Albee

【作法】
1. 先清洗地瓜、去皮
（農藥大多殘留於蔬果表面，除去外皮就已大大減少接觸到農藥的機會。）

2. 切塊

3. 切記碗內不要加水，放入電鍋蒸，外鍋放1杯水蒸熟。

4. 放涼後用攪拌棒打成泥，分裝至製冰盒裡，製作成冰磚。

5. 地瓜可以單作泥，也可以加入米糊一起打做成地瓜粥冰磚，做地瓜粥冰磚比較省時，只是不要一次做太多，免得孩子天天吃會吃膩。

 

【補充說明】
1. 煮熟的地瓜帶有甜味，可增加副食品的可口性。
2. 寶寶要吃之前，取出要吃的量，與粥一起放入電鍋蒸，外鍋放1~2杯水蒸熟即可食用。

 

【健康小常識】

 地瓜含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。